Je ne ferai plus frire de cuisses de poulet ! Tous ceux qui ont goûté ce poulet en ont redemandé.

Comment préparer un délicieux poulet farci aux champignons et au fromage

Introduction :

Le poulet farci aux champignons, aux oignons et au fromage est un plat qui ravira à coup sûr vos invités. L'alliance d'une viande tendre, de champignons parfumés et d'un fromage onctueux rend ce plat unique et savoureux. Dans cette recette, les cuisses de poulet sont à l'honneur, tout comme la sauce spéciale qui confère au plat un caractère incomparable.

Ingrédients :

Pour les cuisses de poulet : 6 à 8 cuisses de poulet,

1 cuillère à café de sel,

1 cuillère à café de paprika,

poivre selon le goût,

3 gousses d'ail (écrasées), 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,

film alimentaire (pour la marinade).

Pour la farce :

1 gros oignon (émincé),

250 g de champignons (hachés),

120 g de fromage râpé,

1 cuillère à café de thym séché,

beurre (en morceaux),

persil frais (ciselé),

sel et poivre selon le goût. Pour la sauce :

2 cuillères à soupe de sauce soja,

1 cuillère à café de miel,

1 cuillère à café de sauce pimentée douce,

1/2 cuillère à café de curcuma.

Préparation :

Préparation du poulet :

Lavez les cuisses de poulet et essuyez-les avec un torchon propre. Retirez délicatement l'os de chaque cuisse, tout en veillant à laisser une couche de chair attachée à la peau.

Assaisonnement du poulet : Dans un bol, mélangez le sel, le paprika, le poivre, l'ail écrasé et l'huile d'olive. Massez les cuisses de poulet avec ce mélange, en vous assurant qu'elles sont bien enrobées d'épices. Laissez mariner pendant 15 minutes au réfrigérateur. Préparation de la farce :

Faites chauffer un peu d'huile et de beurre dans une poêle. Faites revenir l'oignon finement émincé pendant 5 à 7 minutes. Ajoutez les champignons hachés, du sel, du poivre et du thym. Faites cuire jusqu'à ce que les champignons soient tendres. Retirez ensuite la poêle du feu.

Ajout du fromage et du persil :

Placez les champignons et l'oignon dans un saladier. Ajoutez le fromage râpé et le persil haché. Mélangez bien.

Garnissage et cuisson :