Le poisson est souvent considéré comme une source saine de protéines, riche en acides gras oméga-3 et en nutriments essentiels. Cependant, tous les poissons ne se valent pas. En raison de la pollution, des pratiques d’élevage et des changements environnementaux, certaines espèces contiennent des niveaux élevés de toxines pouvant présenter de sérieux risques pour la santé.
Aquaculture
Avant de mettre du poisson dans votre panier, consultez cette liste des 12 poissons les plus contaminés que l’on trouve le plus fréquemment dans les magasins. Savoir ce qu’il faut éviter vous aidera à protéger votre santé.
Tilapia (d’élevage)
Le tilapia d’élevage provient
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