Je ne ferai plus frire de cuisses de poulet ! Tous ceux qui ont goûté ce poulet en ont redemandé.

cuisse, tout en veillant à laisser une couche de chair attachée à la peau.

Assaisonnement du poulet : Dans un bol, mélangez le sel, le paprika, le poivre, l’ail écrasé et l’huile d’olive. Massez les cuisses de poulet avec ce mélange, en vous assurant qu’elles sont bien enrobées d’épices. Laissez mariner pendant 15 minutes au réfrigérateur. Préparation de la farce :

Faites chauffer un peu d’huile et de beurre dans une poêle. Faites revenir l’oignon finement émincé pendant 5 à 7 minutes. Ajoutez les champignons hachés, du sel, du poivre et du thym. Faites cuire jusqu’à ce que les champignons soient tendres.