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Tout comme l’espadon, les requins contiennent des niveaux dangereux de mercure et d’autres toxines, telles que l’arsenic. La consommation régulière de chair de requin peut accroître le risque d’intoxication aux métaux lourds.
Thazard (ou maquereau royal)
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Le thazard (ou maquereau royal) figure sur la liste des aliments à éviter, établie par la quasi-totalité des autorités sanitaires, en raison de sa forte teneur en mercure. Il est particulièrement dangereux pour les enfants,
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les femmes enceintes et les mères qui allaitent.
Pêche
Tile (golfe du Mexique) : Le tile du
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